ספר זה עוסק בתחום של ערבויות בנקאיות, הן מן המישור הפרקטי והן מן המישור העיוני. הספר מתייחס לאוטונומית של הערבות הבנקאית וכן לחריגים שנקבעו בפסיקה לאוטונומיה זו (חריג המרמה וחריג הנסיבות המיוחדות), הספר דן בעקרון ההתאמה שנקבע בפסיקה וכן לערבויות חוק מכר ובתיקון שחל בחוק המכר בעקבות פרשת "חפציבה" והפרקטיקה הנוהגת בעת ליווי בנקאי. בנוסף, מוקדש ספר נרחב לסוגיה של ערבות בנקאית במכרז.
כב' השופטת איילה פרוקצ'יה ציינה בדברי ההקדמה לספר:
"לפנינו מחקר משפטי נרחב ומעמיק כאחד, הפורש בפני הקורא את הרבדים המשפטיים והמעשיים של מכשיר משפטי פיננסי מורכב שנוכחותו בחיי הכלכלה הולכת ומתעצמת עם השנים. .. יש לברך על ספרו של ד"ר וינרוט, המהווה תרומה חשובה לידע ולהבנה של התחום המשפטי הנוגע לערבות בנקאית. מחקר זה ללא ספק יאיר את עיני הציבור המקצועי, הנזקק כמעשה יום יום לנושא זה על גווניו השונים".
הספר יצא בשתי מהדורות וזכה לפופולריות רבה מאוד, כיאות לנושא מרכזי במשק וכמתחייב מן העובדה כי זהו הספר היחיד שהוקדש לנושא. הספר צוטט רבות מאוד בפסיקת ביהמ"ש, בכל הערכאות.
הספר יצא בהוצאת שואב, הגלגל 44 ר"ג 0525257005.
ערבות בנקאית – מהדורה שניה מורחבת